Повар

от 800 бел. руб. на руки

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: не требуется

Полная занятость, сменный график

Обязанности:
  • Выполнять работу по непрерывному производству блюд
  • Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий.
  • Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок, горячих и холодных напитков.
  • При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары.
  • Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве.
  • После каждой операции убирать свое рабочее место.
  • При сдаче смены указывать наличие заготовки, делать заявку на получение продуктов, убирать рабочее место.
Требования:
  • знать рецептуры и технологию производства продукции общественного питания, требования к качеству полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий;

  • соблюдать санитарно-эпидемиологические требования при производстве продукции общественного питания, условия и сроки годности и реализации продукции, правила товарного соседства

  • уметь использовать в работе сборники рецептур блюд и изделий, технико-технологические и технологические карты, другие технические документы;

  • знать особенности приготовления, оформления и подачи (декорирования) национальных, фирменных блюд, специальных блюд

  • знать принципы работы и правила эксплуатации технологического оборудования, используемого при приготовлении продукции общественного питания;

    - знать правила и приемы порционирования, оформления и подачи (декорирования) блюд, в том числе при обслуживании специальных мероприятий

Условия

- Оформление по ТК

- График работы: неделя через неделю

- Соц.пакет

- Доставка с ст.м.Могилевская либо проживание на комплексе

Ключевые навыки

Контроль сроков годностиРабота в командеОтветственностьГибкость

Адрес

поселок Дукора
Показать на карте
­

Вакансия опубликована 31 июля 2019 в Минске

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии